domingo, 11 de noviembre de 2012

Presentacion

Bueno,me llamo Ramon, tengo 42 años,soy electricista de montaje,en cuestion de gustos soy muy normal,quiero decir que me gusta lo que a la mayoria de la gente,el futbol,el cine la musica,las motos,la cocina cuando me dejan,y sobre  todo mi familia.
Esto de hacer un blog me viene por un compañero de trabajo y buen amigo que se llama Antonio Castillo,en una de sus multiples conversaciones me comento lo del blog,y dije por que no vamos alla,la verdad que a mi lo de hablar no se me da muy bien,haber que tal lo de escribir,bueno por cierto os recomiendo que visiteis el blog de mi amigo esta genial se llama "tagarete",  espero que  poco a poco y con  vuestra ayuda  podamos hacer algo que nos guste a todos.

cabrillas en salsa

Ingredientes:
2Kg de cabrillas
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 tomate grande
1 hoja de laurel
1o2 guindillas (segun te guste de picante)
pan duro
aceite de oliva
vino blanco
sal

Se procede a lavar bien las cabrillas cambiando varias veces el agua



A continuacion se ponen en una olla a fuego lento,cuando esten muertas se le sube el fuego,esto se hace para que la mayoria queden fuera de la cascara


Luego se hace un refrito con la cebolla el tomate el ajo el laurel la guindilla,cuando este pochado se le añade el vino aproximadamente un vasito cuando pierda el alcohol se le pone el pan duro una o dos rebanadas


Cuando este echo el sofrito se tritura con el pasa pure,cuando las cabrillas esten echas se le quita el caldo que guardaremos aparte para ir echando a medida que haga falta se le añade el sofrito y la sal que iremos corrigiendo a medida que necesite



Se pne a fuego lento hasta que veais que esten echas y cojan el sabor de la salsa aproximadamente media horita



Y listo espero que os guste,esta es la receta de cabrillas de mama Lali gran cocinera y mejor madre